Ada kalanya kita ingin membuat sesuatu yang berbeda di hari ulang tahun orang-orang yang kita sayangi. Memang bisa saja membeli kue ulang tahun di supermarket atau memesan pada toko roti. Namun kue ulang tahun akan terasa istimewa jika kita membuatnya sendiri. Terlebih lagi kita dapat memodifikasinya sesuai selera dan hasilnya tentu tidak akan kalah spesial. Jika pada umumnya kue ulang tahun lebih pada sejenis Black Forest, Red Velvet, Butter Cake atau Rainbow Cake dan sejenisnya, kali ini kami berikan resep kue tart ulang tahun spesial seperti Tart Buah.
Perpaduan yang sempurna antara kue tart yang manis akan terasa tidak enek jika dipadukan dengan irisan buah-buahan segar seperti mangga, jeruk, strawberry, kiwi, leci, blueberry hingga buah naga. Maka selain rasanya lezat dan tidak enek, kue juga akan terlihat cantik dan menarik. Langsung saja ini dia cara membuat kue tart ulang tahun: Tart Buah.
Bahan-Bahan Resep Kue Tart Ulang Tahun Spesial
- 125 gram tepung terigu protein rendah,
- 150 gram Blue Band Cake & Cookies,
- 4 butir telur,
- 3 sachet susu kental manis,
- 100 gram gula pasir,
- ½ sdt esens vanilla atau vanili bubuk,
- ½ sdt emulsifier atau SP atau ovalet,
- ½ sdt baking powder,
- 50 gram yoghurt plain padat,
- 50 gram whipped cream,
- 50 gram gula halus,
- Buah-buahan potong sesuai selera untuk topping. Bisa buah-buahan segar atau buah-buahan kaleng.
Cara Membuat Resep Kue Tart Ulang Tahun Spesial
- Panaskan oven pada suhu 175 derajat.
- Pertama-tama buat cream untuk olesannya terlebih dahulu, campur yoghurt, whipped cream dan gula halus. Kocok hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.
- Kocok telur, gula, dan emulsifier kurang lebih 20 menit. Hingga kental berjejak.
- Masukkan terigu dan baking powder yang sudah diayak, kemudian vanili atau esens vanilla. Campur rata dengan spatula.
- Siapkan loyang, beri alas roti dan olesan margarin lalu taburi dengan tepung terigu.
- Masukkan adonan kue ke dalam loyang, panggang kurang lebih 25 menit, jangan lupa di tes kematangan nya dengan tusuk gigi.
- Jika sudah tidak ada kue yang menempel pada tusuk gigi, berarti sudah matang.
- Angkat dan dinginkan kue.
- Olesi dengan cream olesan. Lalu hias dengan buah-buahan yang sudah dipersiapkan.
Untuk menghasilkan kue yang terasa lezat dan beraroma wangi, Bunda hanya perlu menggunakan margarin Blue Band Cake & Cookie karena margarin ini adalah perpaduan sempurna antara margarin dan butter yang membuat kue apapun menjadi lebih lembut dan harum aromanya, termasuk untuk resep kue tart ulang tahun, Tart Buah ini. Jangan lupa untuk selalu menggunakan Blue Band untuk setiap sajian kue dan masakan apa saja.
